Gezonde mayonaise

Mayonaise uit een fles? Dat kan veel beter en jij maakt deze binnen een handomdraai zelf! 

Bereidingsduur: 10 minuten

Maaltijd

• Lunch
• Diner

Voor wie

• Vega

Ingrediënten 

• 250 ml olijfolie 
• 1 groot ei
• 1 tl mosterd
• 3 eetlepels verse citroensap
• Zout en peper
• Optioneel: teentje knoflook

Benodigdheden

• Hoge maatbeker/pot
• Staafmixer

Bereidingswijze

1. Doe het ei, de mosterd en het citroensap (en eventueel de knoflook) in een hoge maatbeker of pot
2. Voeg rustig de olijfolie toe
3. Bestrooi met wat zout en peper 
4. Plaats de staafmixer op het ei onderin de beker
5. Zet de staafmixer aan en trek rustig de staafmixer al draaiende omhoog
6. 1 keer omhoog trekken moet voldoende zijn
7. Doe de mayonaise in een afgedekte pot en bewaar deze een dag of 10 in de koelkast